Chocolate Chia Pudding
Bu çikolatalı chia tohumlu pudingin tadına bayılacaksınız. Gerçekten de! Avokado ya da tatlı patates gibi sağlıklı malzemelerle yapılan çikolatalı “tatlılara” karşı hep şüpheciyim. Onların tadını alabiliyorum, bu yüzden gerçek bir tatlı gibi gelmiyorlar.
Ancak bu chia pudingi, gerçekten keyif aldığım sağlıklı bir atıştırmalık. 8 gram lif, 5 gram protein ve bazı sağlıklı bitkisel yağlar gibi etkileyici besin değerlerine sahip. Ayrıca yapması da oldukça kolay—geleneksel krema bazlı pudinglerden çok daha basit.
Temel tarif için sadece dört malzeme gerekiyor: tercih ettiğiniz süt, chia tohumları, kakao tozu ve akçaağaç şurubu. Birlikte karıştırdıktan sonra, buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakıldığında, chia tohumları şişiyor ve hafif bir doku sağlıyor. Sonuç oldukça büyüleyici!
Çikolatalı Chia Tohumlu Puding Nasıl Yapılır
İşte temel yöntem ve bu yöntemin neden işe yaradığını:
- Sütü, chia tohumlarını, kakao tozunu ve akçaağaç şurubunu çırpın. Bu çikolatalı puding, favori chia tohumlu puding tarifimde önerdiğim süt-tohum oranına uyar: 1 su bardağı süt için 3 yemek kaşığı chia tohumu. Diğer tariflerde 4 yemek kaşığı chia tohumu kullanmanızı söyleyebilir, ancak o karışım o kadar kremsi olmuyor ve tadı fazla tohumlu geliyor.
- Karışımı 15 dakika dinlendirin ve ardından tekrar çırpın. Bu adım, kremsi bir puding yapmanın anahtarıdır çünkü chia tohumları nemi emmeye başladıkça birbirine yapışma eğilimindedir. Sürecin başında onları ayırmak, ilerleyen zamanlarda yapmaktan çok daha etkili olur.
- Karışımı en az 2 saat soğutun. Chia tohumlarının şişmeye ihtiyacı var ve bu tatlı soğuk en iyi tadı veriyor. Eğer aklınıza gelirse, soğutma sırasında bir kez daha çırpmayı unutmayın, bu iyi bir ölçüdür.
- Tadı tatlı hale gelene kadar akçaağaç şurubu ekleyin. Genellikle 1 yemek kaşığı ekliyorum, ancak siz daha tatlı seven biri olabilirsiniz. Dilediğiniz malzemelerle süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Yapılışını İzleyin
Eğlenceli Tat Varyasyonları
Daha hafif bir süt çikolatası tadı için, yalnızca 1 yemek kaşığı kakao tozu kullanın. Bu versiyon, küçük çocuklar için daha cazip olabilir, ama karanlık çikolata seven kızım, tarifteki haliyle de sever.
Daha fazla doku ve ekstra çikolata tadı için, yaklaşık 1 çay kaşığı doğranmış bitter çikolata veya mini çikolata parçaları ekleyin. Bu tatlıya daha çok benzemesini sağlıyor ve chia tohumlarının dokusunu unutturuyor.
Fıstık ezmeli çikolata pudingi için, 1 veya 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi karıştırın. Tuzlu tadını dengelemek için biraz daha akçaağaç şurubu eklemeyi düşünebilirsiniz. Badem ezmesi de kullanılabilir.
Kremsi bir doku için, tam bir karışımı yüksek hızda pürüzsüz olana kadar karıştırın (gerekenden fazla karıştırmamaya dikkat edin, yoksa ısınır).
Chia Tohumu İpuçları
Chia tohumlu pudingin en iyi sonucu taze chia tohumları ile çıkıyor. Torbanızın son kullanım tarihini kontrol etmeyi unutmayın ve hatta kötü kokup koklamadığını anlamak için bir koklayın.
Üst Süsleme Seçenekleri
Bu pudingi sade olarak tüketebilirsiniz ya da istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Benimki, doğranmış bitter çikolata ve kavrulmuş ceviz ile süsleniyor, tabii ki krema da her zaman hoş bir dokunuş. Çocuklar için, ezilmiş Oreo ve jelibon solucanları ile daha sağlıklı bir “toprak pudingi” haline getirebilirsiniz.
İşte birkaç öneri:
- Doğranmış bitter çikolata veya mini çikolata parçaları
- Dilimlenmiş muz
- Taze frambuazlar
- Hindistan cevizi rendesi
- Kavurulmuş dilimlenmiş badem
- Doğranmış ceviz
- Krema
- Vanilyalı Yunan yoğurt
Çikolatalı pudinginizi nasıl yaptığınızı lütfen yorumlarda benimle paylaşın! Sizden haber almak her zaman hoş.
Yazdır
Çikolatalı Chia Pudding
Bu çikolatalı chia puding tarifi tam bir lezzet! Sağlıklı malzemelerle kolayca yapılabilir. Pişirme gerekmiyor; chia tohumlarının şişmesi için buzdolabında 2 saat beklemeye almanız yeterli. Tarif, yaklaşık 1 ½ su bardağı, 2 küçük porsiyon için yeterlidir. İsterseniz miktarı artırabilirsiniz.
- Küçük bir kavanoz veya kasede süt, chia tohumları, kakao tozu, akçaağaç şurubu ve isteğe bağlı doğranmış çikolatayı karıştırın. Kakao tozu tamamen karışımın içine dahil olana kadar çırpın.
- Karışımı yaklaşık 15 dakika bekletin, ardından tekrar çırparak topakları kırın (bu önemli çünkü daha sonra topakları kırmak çok daha zor olacaktır). Kaseyi kapatın ve buzdolabında en az 2 saat (veya bir gece) bekletin; böylece chia tohumları yeterince nem absorbe ederek puding benzeri bir kıvama ulaşabilir. Akılınıza gelirse, bu süre zarfında bir kez daha karıştırmayı unutmayın.
- Servisten önce tekrar karıştırarak chia tohumlarının topaklarını kırın. Tatlı değilse, 3 çay kaşığı kadar daha akçaağaç şurubu ekleyin. Karışımı iki küçük kaseye paylaştırın ve arzu ettiğiniz şekilde süsleyin. Bu puding, kapalı bir şekilde buzdolabında yaklaşık 5 gün dayanır.
Notlar
Tarif, favori chia tohumlu pudingimden uyarlanmıştır.
*Süt seçenekleri: Kaju sütü, badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanmayı seviyorum. İnci sütü de işe yarar.
Fındık içermeyen hale getirmek için: Fındık içermeyen bir süt kullanın ve üzerini fındıkla süslemeyin.
Karıştırılmış versiyon: Puding koyulaştıktan sonra, karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar yüksek hızda karıştırın. Hemen servis edebilir veya daha sonra soğutabilirsiniz.
Besin Değerleri
Görüntülenen bilgiler, çevrimiçi bir besin hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerine geçmemelidir. Tam besin açıklamamıza buradan ulaşabilirsiniz.
Post Comment