Quinoa Tabbouleh
Tabbouleh tutkunları, quinoa ile yapmayı denediniz mi? Bu tarif, klasik tabbouleh’a eğlenceli bir alternatif olarak, bulgur yerine quinoa kullanıyor. En sevdiğimiz Lübnan salatasını glütensiz bir lezzete dönüştürüyor. Quinoa hafif kabarık ve hafifçe cevizimsi bir tada sahip, fakat genel olarak tat profili oldukça benzer.
Bir ana malzemeyi değiştirdiğim için, tabbouleh’de pek alışık olmadığınız nohut ve feta peynirini ekleme cesaretini gösterdim. Bunlar tamamen isteğe bağlı ve son derece lezzetli. Salatayı daha doyurucu hale getiriyorlar; her ikisini de kullanırsanız, bu hafif bir yemek olarak değerlendirilebilir.
Bu otlu salata sıcak bir günde oldukça ferahlatıcı. Taze maydanoz ve nane, domates ve salatalık, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve quinoa içeriyor. Oranlar geleneksel tarife sadık kalıyor, bu yüzden daha fazla maydanoz var ve limonun etkisi oldukça belirgin. Bunu seveceğinizi düşünüyorum.
Tarif İpuçları ve Püf Noktaları
Bu quinoa tarifi, En İyi Tabbouleh Tarifimi geliştirdiğim süre zarfında öğrendiğim tüm teknikleri içeriyor, gerçekten en iyisi!
1) Quinoayı, aşağıdaki tarife göre pişirin.
Kendi tercih ettiğim quinoa pişirme yöntemimle çalışıyorum, bu yöntem paket üzerindeki talimatlardan farklı. Her seferinde mükemmel kabarık quinoa elde ediyorum.
2) Domates ve salatalığı tuzlayın, ardından süzün.
Bu yöntem, domates ve salatalığın tatlarını yoğunlaştırır ve salatanızın fazla sıvı ile sulanmasını önler. Domates ve salatalığı bir kasede tuzla birleştirin ve maydanozu doğrayana kadar bir kenarda bekletin. Salatayı bir araya getirmeden önce fazla suyu süzün. Oldukça basit!
3) Bolca maydanoz kullanın ve ince doğrayın.
Bu tarifte üç demet kıvırcık maydanoz gerekiyor. Bu kadar maydanozu elle doğramaktan çok, mutfak robotunda doğramak daha kolay. İnce maydanoz saplarını çıkarmanıza gerek yok — harika bir tat veriyorlar.
4) Cömertçe limon suyu ve tuzla baharatlandırın.
Tabbouleh, canlı ve dolu dolu bir lezzete sahip olmalıdır. Bunu başarmak için yeterince limon suyu ve tuz kullandığınızdan emin olun. Aşağıdaki tarifte önerilen miktarları bulacaksınız.
Quinoa Tabbouleh Nasıl Yapılır, İzleyin
Quinoa Tabbouleh Servis Önerileri
Tüm bu seçenekler glütensizdir, bu da şöyle:
Lütfen tarifinizin nasıl sonuçlandığını yorumlarda benimle paylaşın. Sizden haber almak her zaman hoşuma gidiyor.
Yazdır
Quinoa Tabbouleh
Bu tabbouleh tarifi, bulgur yerine quinoa kullanarak glütensiz bir seçenek sunuyor ve geleneksel Orta Doğu salatasının ayırt edici tadını koruyor. Nohut ve feta isteğe bağlı eklemeler ile yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Tarif 6 porsiyon (yaklaşık 7 ½ su bardağı salata) verir.
- Quinoayı durulayın: Quinoayı ince delikli bir süzgece dökün ve en az 30 saniye boyunca akan su altında durulayın. İyice süzün. Durulanmış quinoayı ve suyu bir tencereye birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynamasını sağlayın, ardından nazik bir kaynama sağlamak için ısıyı azaltın. Quinoa, tüm suyu emene kadar, yaklaşık 13 ile 17 dakika boyunca pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın, kapağını kapatın ve quinoanın 5 dakika buharda kalmasına izin verin. Kapağı açın ve quinoa’yı bir çatal ile kabartın.
- Bu arada, doğranmış salatalık ve domatesi, orta boy bir kasede ½ çay kaşığı tuz ile birleştirin. Karıştırın ve karışımı en az 10 dakika dinlenmeye bırakın veya salatayı karıştırana kadar bekletin.
- Maydanozu hazırlamak için, kalın sapları kesin. Ardından maydanozu ve kalan sapları ince ince doğrayın — bunu elle yapabilirsiniz, ancak standart “S” bıçağı ile bir mutfak robotunda yapmak çok daha kolay. Her bir demeti bir seferde işleyin, doğranmış maydanozu büyük bir servis kasesine aktarın.
- Soğuyan quinoayı, doğranmış taze nane (kullanıyorsanız) ve yeşil soğanı maydanozun bulunduğu kaseye ekleyin. Kasede biriken domates ve salatalık suyunu süzün ve atın (bu, tabboulehinizin fazla sulu olmamasını sağlar). Süzülen domates ve salatalığı kaseye ekleyin.
- Küçük bir ölçüm kabında veya kasede, zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, sarımsak ve kalan ½ çay kaşığı tuzu çırpın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Nohut veya feta ekliyorsanız, şimdi ekleyin. Tadı kontrol edin ve gerekirse ayarlayın — daha fazla canlılık için bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin veya daha fazla lezzet için tuz ekleyin.
- Eğer zamanınız varsa, salatanın tatlarının harmanlanması için servis etmeden önce 15 dakika dinlenmesine izin verin. Aksi takdirde, hemen servis edebilir veya daha sonra soğutabilirsiniz. Tabbouleh, buzdolabında kapalı olarak 4 güne kadar iyi kalır.
Notlar
Tarif, En İyi Tabbouleh’imden uyarlanmıştır.
Süt ürünleri içermeyen/vegan yapın: İsteğe bağlı feta peynirini çıkarın.
Besin Değerleri
Burada gösterilen bilgiler, çevrimiçi bir besin hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının görüşünün yerine geçmemelidir. Tam beslenme açıklamamıza buradan ulaşabilirsiniz.
Post Comment