Chicken Satay Curry

Lezzetli ve kremalı bir dokunuş için kolay Tavuk Satay Köri tarifimize göz atın! Yumuşak tavuklar, etkileyici baharatlar ve fıstık ezmesi ile zenginleştirilmiş kremalı hindistan cevizi sosunda pişirilerek çok farklı bir sahura deneyimi sunar. Bu akşam deneyin ve egzotik bir lezzeti mutfağınızda keşfedin!

Tavuk köri satay harika. Yumuşak tavuk butları ile yapılan lezzetli bir satay sosu içeriyor. Kolay, ekonomik ve harika bir aile yemeği. Eğer çocuklarınız korma veya tereyağlı tavuk gibi daha hafif köri tariflerini seviyorsa, bunu denemelisiniz — tabii ki fıstık alerjileri yoksa!

Bu geleneksel bir Thai tarifi değil; Britanya’da annelerin yaptığı bir köri olarak kabul edilebilir, o yüzden otantik bir şey arıyorsanız özür dilerim. Ancak bu, aile dostu, pratik ve oldukça hızlı hazırlanabilir. Yoğun okul akşamları ya da hafta sonları için mükemmel bir seçimdir.

Neden Tavuk Satay Köriyi Seviyorum

Kolay tavuk satay köri, favori sahura tariflerimden biri çünkü:

• Satay Tavuk Köri farklıdır. Başka bir yemeğe benzemez.
• Fıstık ezmesi tavuk belirgin bir lezzete sahiptir, ancak çocuklar arasında oldukça popülerdir.
• Fıstık sosu yapmak uzun sürmez. Gün boyu beklemenizi gerektiren tariflerden biri değildir. Ayrıca, herhangi bir şeyini ezmek ya da karıştırmak için havan kullanmanız gerekmez.
• Bazı tariflerde olduğu gibi eklenen kahverengi şeker yoktur.
• Köri macunu almanıza gerek yok; muhtemelen zaten mutfak dolabınızda baharatlar bulunmaktadır.

Tavuk Satay Köri İçin Malzemeler

Tavuk ile satay köri yaptığımda kullandığım malzemeler:

Zeytinyağı – Diğer pişirme yağları da uygundur. Elinizde varsa ghee de kullanabilirsiniz.

Soğan

Tavuk Butları

Sarımsak Püre

Zencefil Püre – Taze tercih ediyorsanız, üç diş ezilmiş sarımsak ve bir inç rendelenmiş zencefil kullanın.

Limon Suyu

Hindistan Cevizi Sütü

Pürüzsüz Fıstık Ezmesi

Köri Tozu – Ben hafif kullanıyorum.

Zerdeçal

Acı Biber Tozu– Bunu Rajah Baharatları hediye etti. Harika ve çok büyük bir paket, bizim kadar acı biber kullananlar için ideal. (Bağlantılı Link)

Kişniş

Kümün

Açık Soya Sosu

Taze Soğan– İsteğe bağlıdır, ancak güzel bir renk ve çıtırlık katar.

Ayrıca Şunlara İhtiyacınız Olacak

Tavuk satay körimi dökme demirdeki ocak tenceremde yapıyorum. Ancak, herhangi bir ateşe dayanıklı yapışmaz kap veya tavayı kullanabilirsiniz. Büyük bir tava da iş görür.

Bir de kesme tahtası, keskin bir bıçak, spatula ve malzemeleri ölçmek ve eklemek için bazı kaşıklar gerekecek.

Tavuk Satay Köri Nasıl Yapılır – Adım Adım Talimatlar

Tam, kolay takip edilebilir talimatlar ve miktarlar, bu gönderinin altındaki tarif kartında mevcuttur.

Adım Bir

Yağı büyük bir ateşe dayanıklı, yapışmaz tavada ya da kapta orta ateşte ısıtın.

Adım İki

Soğanları ekleyin ve sık sık çevirerek 5 dakika kızartın.

Adım Üç

Tavuk butlarını ekleyin ve sık sık çevirerek 5-10 dakika pişirin, kahverengi olana kadar.

Adım Dört

Zencefil, sarımsak ve limon suyunu ilave edin. 2 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım Beş

Hindistan cevizi sütünü dökün ve katı maddelerin çözülmesi için karıştırın.

Eğer hindistan cevizi sütü kutuda ayrıştıysa, beyaz katıları alın ve tencereye ekleyin. Ardından suyu dökün. Hepsi bir araya gelecektir.

Bazı satay fıstık sosu tarifleri, yağsız hindistan cevizi sütü kullanır, ancak ben ısındığında ayrışma riski olan düşük yağlı süt ürünlerinden genellikle kaçınıyorum.

Adım Altı

Fıstık ezmesi, köri tozu, zerdeçal, acı biber tozu, kişniş, kümes ve soya ekleyin.

Adım Yedi

Karıştırın ve kaynamaya getirin. Gerekirse ateşi düşürün.

Adım Sekiz

Sos koyulaşana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Rengi oldukça sarı, bu yüzden alışık olduğunuz kadar turuncu/kırmızı olmayabilir.

Adım Dokuz

İsteğe bağlı olarak taze soğan serpiştirerek servis edin.

Bunlar isteğe bağlıdır, ancak satay köri sosuyla güzel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar

Kıtır Fıstık Ezmesi Kullanın

Fıstık köri sosum güzel ve pürüzsüz. Bu tamamen tercihe bağlı. Kıtır kullanmak istiyorsanız, daha derin bir doku için herhangi bir sorun yoktur.

Sebzeler Ekleyin

Brokoli ve dondurulmuş bezelye gibi sebzeler bu tür köri tarifleri için harika katılımcılardır; lezzet ve besin değerini artırmaya yardımcı olurlar. Hindistan cevizi sütü ile ekleyin ve servis etmeden önce yumuşak ve pişmiş olduklarından emin olun.

Bir diğer seçenek ise ıspanaktır. Servisten birkaç dakika önce ekleyin, sadece solgunlaşmasını bekleyin.

Ateşi Arttırın

Fıstık ezmesi tavuk köri tarifim oldukça hafif. Daha fazla acı isterseniz ekstra acı biber tozu veya sıcak köri tozu kullanabilirsiniz.

Ayrıca, servis etmeden önce bir tutam kurutulmuş acı biber pulunu ekleyebilirsiniz.

Tavuk Göğsü Kullanın

Herhangi bir kemiksiz, derisiz tavuk parçası uygundur. Tavuk butları köri için idealdir çünkü yumuşak, lezzetli ve genellikle göğüslerden çok daha ucuzdur. Ancak isterseniz göğüs kullanabilirsiniz.

Birkaç Et Suyu Ekleyin

Bu fıstık ezmesi köri güçlü bir lezzete ve yoğun bir dokuya sahiptir. Bunu seviyorum, ama servis etmeden önce tadına bakmanızı öneririm. Eğer size fazla geldiyse, biraz tavuk veya sebze suyu ekleyin.

Bunu bir et suyu tableti ile 300 ml yapar, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika daha kaynatarak koyulaşmasını sağlayın. Yine harika olacaktır, ancak biraz daha hafif ve lezzet açısından daha kesin olacaktır.

Diğer Tarifler

Eğer bu satay tavuk köri tarifini beğendiyseniz, ayrıca şunları da denemek isteyebilirsiniz: