Air Fryer Chocolate Chip Cookies

Havalı fritözde mükemmel, yumuşak ve çekici çikolata parçalı kurabiyeleri kolayca hazırlayın. Bu basit tarif, her seferinde mükemmel, akışkan merkezli lezzetler sunuyor, fırına ihtiyaç yok!

Kolay havalı fritöz çikolata parçalı kurabiyeler harika.

Havalı fritöz, sıcak havayı deli gibi üfleyen bir fan destekli fırına benziyor. Bu da dışı çıtır çıtır olması gereken patates dilimleri gibi yiyecekler pişirmek için ideal hale getiriyor.

Öte yandan, eğer düzgün pişirilmesi gereken bir kek pişiriyorsanız, birkaç ayar yapmanız gerekir.

Bence havalı fritöz, kurabiyeler için mükemmel. Üstlerini güzelce kıtırlaştırıyor ama ortaları yumuşak ve çekici kalıyor, tam olarak kurabiyelerimin istediğim gibi.

Ama bir püf noktası var ve tam olarak doğru yapmak için birkaç deneme yapmanız gerebilir.

Bu hafta birçok kurabiye yaptık!

Havalı Fritöz Çikolata Parçalı Kurabiyeleri Neden Seviyorum?

Bunların en iyi havalı fritöz çikolata parçalı kurabiyeler olduğunu düşünüyorum (Evet, biliyorum biraz taraflıyım!), çünkü onları seviyorum çünkü:

• Mükemmel çıtır kenar ve yumuşak merkez dokusuna sahip. Bir öğleden sonra sıcak çikolata veya kahveyle ideal.
• Çikolata parçaları yerine çikolata küpleri kullanmak, çok sayıda büyük çikolata lokması anlamına geliyor.
• Havalı fritözde çikolata parçalı kurabiyeler, çocuklarla birlikte pişirmek için harika.
• Eğer bir fırına erişiminiz yoksa, yine de lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz!
• Bir kez mükemmelleştirildiğinde, havalı fritözde çikolata parçalı kurabiye yapmak süper kolay.

Çikolata Parçalı Kurabiyeler İçin Malzemeler

Havalı fritözde çikolata parçalı kurabiyeler yaparken kullandığım malzemeler:

Tuzsuz Tereyağı – Margarini de kullanabilirsiniz, ama tereyağı daha iyidir!

Açık Kahverengi Yumuşak Şeker

Toz Şeker – Ben kahverengi şeker ve beyaz şeker kombinasyonunu seviyorum, ama sadece bir türünü kullanmanız da sorun değil, eğer elinizde bu varsa.

Yumurta

Altın Şurup

Vanilya Esansı/Vatikan Ekstresi

Un

Sodyum Bikarbonat

Sütlü Çikolata – Koyu çikolatayla veya ikisinin kombinasyonu ile değiştirin, eğer kurabiyelerinizi öyle tercih ediyorsanız.

Ayrıca Şuna İhtiyacınız Olacak

Kullandığınız malzemeler ve kurabiyeleri havalı fritözde nasıl pişireceğiniz, havalı fritözünüzün boyutuna ve sepetin şekline bağlı olacaktır. Buna göre bazı ayarlamalar yapmanız gerekebilir.

• Deliklerle birlikte pişirme kağıdı. Ben kendim kesiyorum. Yaklaşık 20-25 tane 5 mm’lik (yaklaşık) delik kesilmiş, yeniden kullanılabilir kağıttan bir kare.
• Crisper tepsisi olan bir havalı fritöz – ihtiyacınız varsa bunları satın alabilirsiniz.
• Karıştırma kasesi.
• Elektrikli çırpıcı. El ile de yapabilirsiniz ama elektrikli çırpıcı kullanmak daha kolaydır.
• Çikolatayı dövmek için bir sandviç poşeti ve merdane.
• Tereyağını eritmek için küçük bir tavan.

Havalı Fritözde Çikolata Parçalı Kurabiye Yapma – Adım Adım Talimatlar

Tam, kolayca takip edilebilen talimatlar ve miktarlar, bu yazının en altında bulunan tarif kartında mevcuttur.

Birinci Adım

Tereyağını dikkatlice eritin. Bunu küçük bir tavada ocakta yapıyorum, ama isterseniz mikrodalgada da yapabilirsiniz.

İkinci Adım

Çikolata karelerini büyük bir sandviç poşetine koyun ve bir merdane ile vurun, böylece daha küçük, düzensiz parçalar elde edin.

Bunu yapmanın başka yolları da var ama ben bu vurmaktan gerçekten keyif alıyorum!

Bir kenara koyun.

Üçüncü Adım

Şekerleri ve eritilmiş tereyağını büyük bir karıştırma kabına koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ben orta güçte elektrikli çırpıcı kullanıyorum, bu sadece birkaç saniye alır. El ile karıştırıyorsanız, biraz daha uzun sürecektir.

Dördüncü Adım

Küçük bir kasede yumurta, vanilya ve şurubu çırpın. Şurup biraz dibe çökecektir, ama sorun değil; hepsinin yumurta karışımına dökülmesini sağlayın.

Beşinci Adım

Yumurta karışımını tereyağı ve şekerin üzerine dökün ve birlikte çırpın. Bu da çok zaman almaz.

Altıncı Adım

Un ve karbonatı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yedinci Adım

Kırılmış çikolatayı ekleyin ve eşit bir şekilde dağılana kadar çırpın ya da katlayın.

Sekizinci Adım

Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika ila 1 saat kadar bekletin.

Dokuzuncu Adım

Hamur soğuduktan sonra, havalı fritözü 150 dereceye önceden ısıtın ve 11 dakika ayarlayın. Bu, oldukça büyük dört kurabiye içindir.

Eğer havalı fritözünüz farklı bir boyutta ise ve daha fazla ya da daha az kurabiye pişiriyorsanız, zaman ve sıcaklığı buna göre ayarlamanız gerekebilir.

Küçük partilerde pişirmenin bir avantajı, doğru yapmak için birkaç deneme şansınızın olmasıdır!

Onuncu Adım

Dört adet golf topu büyüklüğünde hamur topu çıkarın ve yuvarlayın.

Onbirinci Adım

Küçük delikler açılmış bir pişirme kağıdının üzerine yerleştirin.

On İkinci Adım

Aralarında biraz boşluk bırakarak, 5 mm ile 1 cm kalınlığında yuvarlayarak üstüne bastırın.

On Üçüncü Adım

Önceden ısıtılmış havalı fritöze dikkatlice yerleştirin. Kağıdı dikkatlice kaldırıp hafifçe katlayarak, kurabiye hamak benzeri bir şekil oluşturuyorum.

Sonra sepetin içine bırakıp, kağıdı düzgün bir şekilde yaymak için kolu ile sallıyorum.

Bunu yapmak, elimi ya da kolumu sepetin sıcak kenarlarına yaklaştırmaktan kaçınmanın en iyi yolu. Bu tekniğimi bu TikTok videosunda görebilirsiniz.

On Dördüncü Adım

Havalı fritözde 11 dakika pişirin.

On Beşinci Adım

Kurabiyeleri sepetin içinde 5-10 dakika bekletin, ardından çıkarın. Eğer hemen çıkarırsanız, çok yumuşak olurlar ve dağılabilirler.

Beklemek, kağıdı dikkatlice çıkarmanıza da olanak tanır, böylece tekrar yanıklardan kaçınabilirsiniz!

On Altıncı Adım

Tüm hamur ile işlemi tekrarlayın. Bu tarif yaklaşık 16 kurabiye yapar.

Mükemmel Yumuşak Havalı Fritöz Çikolata Parçalı Kurabiyeler İçin İpuçları

Bu tarifi doğru yapmak için birçok kurabiye yaptım, bu yüzden birkaç ipucum var!

Ama unutmayın, ben kurabiyelerimi kenarları çıtır, ortaları yumuşak ve çekici severim; eğer siz farklı bir tercih yapıyorsanız, ayarlamalar yapmanız gerekecek.

• Pişirme kağıdınıza delikler kesin. Ben yaklaşık 1 inç aralıklarla (makasla ama bir delik açıcıyla kullanmayı çok isterdim) küçük delikler kesiyorum. Bu, havanın dolaşmasına yardımcı olur ve kurabiyelerinizin altının daha iyi pişmesine neden olur.
• Aşırı karıştırmayın.
• Bastırın, ama boşluk bırakın. Bu kurabiyeler çok yayılmıyor, bu yüzden sıkıştırmanız gerekiyor ama biraz yayılacaklar.
• Kurabiyeleri sepetinde 5-10 dakika bekletin, aksi takdirde altları yapışabilir.
• Pişirme kağıdından ayırın.

Servis Önerileri

Havalı fritözde pişirilmiş çikolata parçalı kurabiyeler, sıcak bir içecekle harika bir öğleden sonra atıştırmalığı veya akşam yemeği sonrası atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Alternatif olarak, onları ısıtın ve vanilyalı dondurma ile servis yaparak en iyi çikolata kurabiye lezzetini elde edin!

Çeşitler

Havalı fritöz çikolata parçalı kurabiyeleri yaparken birkaç şeyi farklı yapabilirsiniz.

Çikolata Parçaları Kullanın

Ben çikolata küpleri kullanmayı seviyorum, ama tarifte değişiklik yapmadan çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.

Daha Dış Kıtır Bir Kurabiye İçin Daha Uzun Pişirin

Eğer kıtır bir kurabiye tercih ediyorsanız, 3-5 dakika daha havalı fritözde pişirin.

Farklı Çikolata Kullanın

Sütlü çikolata mükemmel ama koyu, beyaz ve hatta pembe de harika olacaktır!

Büyüklüğü Değiştirin

Ben büyük kurabiyeler için golf topu büyüklüğünde hamur topları yuvarlıyorum.

Siz daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz, tercihinize ve havalı fritözünüzün boyutuna bağlı olarak. Pişirme süresini buna göre ayarladığınızdan emin olun.

Artanlar

Artan kurabiye diye bir şey yoktur! Benim havalı fritöz kurabiye tarifim yeterince uzun sürmüyor!

Saklama

Kapalı bir kapta, havalı fritöz çikolata parçalı kurabiyeleriniz 5 güne kadar dayanır.

SSS

Yeni Başlayanlar İçin Diğer Havalı Fritöz Tarifleri

Eğer bu havalı fritöz çikolata parçalı kurabiye tarifini sevdiyseniz, başka denemek isteyebileceğiniz tarifler:

Tarif Kartı