Pulled Pork

Ailenizi etkileyici çekilmiş domuz eti tarifimizle hazırlayın. Mükemmel bir şekilde baharatlandırılmış ve yavaşça pişirilen bu lezzetli favori, herkesin daha fazlasını istemesine neden olacak!

Çekilmiş domuz eti benim için çok sevilen bir yemek. Genellikle yapmaya üşendiğim bir şey ama her seferinde yaptığımda ne kadar kolay olduğunu hatırlıyorum ve daha sık yapmaya söz veriyorum!

Yavaş pişirilen domuz eti adeta parçalanır ve harika bir lezzete sahiptir.

Bu, mükemmel fırında pişirilmiş çekilmiş domuz eti için başvurduğum tarifim. Herkesin beğeneceği, çocuk dostu bir tarif ve aslında çok az çaba gerektiriyor!

Çekilmiş Domuz Eti İçin Malzemeler

Bu tarifi yaparken, domuz etine basit bir baharat karışımı hazırlıyorum; ancak lüks bir şey yapmanız gerekmiyor.

Kullandıklarım:

Domuz Omuzu– Bazı çekilmiş domuz eti tarifleri domuz butu kullanıyor, ama burada omuz bulmak daha kolay.

Toz Biber

Kimyon

Tuz ve Karabiber

Koyu Esmer Şeker

Elma Sirkesi

BBQ Sosu

Hangi BBQ Sosunu Kullanmalısınız?

Ben ev yapımı BBQ sosumu kullanıyorum ketçap, elma sirkesi ve bal ile (ve birkaç başka malzeme ile!) ki bu benim favorim.

Bu BBQ sosu tarifi, muhtemelen 2 parti çekilmiş domuz eti için yeterli miktarda yapıyor ve buzdolabında iyi bir şekilde saklanıyor.

Ayrıca herhangi bir marketten alabileceğiniz BBQ sosunu veya sevdiklerinize uygun başka bir tarifi de kullanabilirsiniz.

Yaklaşık 100 ml yeterli olur ama tat yoğunluğunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Çekilmiş Domuz Eti Pişirmek İçin Ne Gerekir?

Çekilmiş domuz etimi büyük bir dökme demir tencerede, fırında pişiriyorum.

Büyük, ısıya dayanıklı ve kapaklı her şey iş görecektir.

Çekilmiş Domuz Eti Yapımı – Adım Adım

Bu gerçekten kolay bir çekilmiş domuz eti tarifi.

Tam talimatları ve miktarları da yazının en altındaki tarif kartında bulabilirsiniz.

Adım Bir

Domuz etinin sığacağı büyük, kapaklı ısıya dayanıklı bir kap bulun.

Ben büyük bir dökme demir tencere kullanıyorum.

Adım İki

Küçük bir kasede toz biber, kimyon, karabiber, tuz ve koyu esmer şeker karıştırın.

Adım Üç

Domuz omuzunu pişirme kabına yerleştirin ve baharat karışımını her tarafına bolca sürün. Bunu bir tabakta yapabilirsiniz ama böylece daha az dağınık olur.

Adım Dört

Kabın altına yaklaşık 300 ml elma sirkesi dökün, domuz etinin üzerine değil.

Adım Beş

Kapağını kapatıp fırına yerleştirin. Önceden ısıtmanıza gerek yok, hemen 120 derece C (fan destekli) açabilirsiniz.

Adım Altı

Yaklaşık 4 saat pişirin (bu süre biraz daha kısa veya uzun olabilir ama çok uzatmanıza gerek yok!) her saat başı kontrol edip gerekiyorsa daha fazla elma suyu ekleyin.

Her kontrol ettiğimde domuz etinin üzerine biraz sıvı döküyorum.

Eğer ev yapımı BBQ sosu yapıyorsanız, şimdi yapabilirsiniz.

Adım Yedi

Fırından çıkarın ve kapağı açın.

Domuz etini dikkatlice pişirme kabından çıkarın ve dinlenmesi için bir tabağa koyun. Muhtemelen aldığınızda hemen parçalanmaya başlayacaktır, bu yüzden dikkatli olun.

Kabı yeniden kapatın ve bir kenara koyun.

Adım Sekiz

Eti gevşek bir şekilde alüminyum folyo ile kaplayın (bu zorunlu değil, sadece tabağın üstünde bırakabilirsiniz) ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım Dokuz

Parça etin üzerindeki fazla yağ katmanını parmaklarınızla soyun. Bunu atın.

Adım On

İki çatal kullanarak domuz etini parçalayın, böylece ince, didiklenmiş şeritler halinde olsun. Bir tepsiye veya büyük bir tabağa koyun.

Adım On Bir

Pişirme kabından dökülen sıvıdan güzel bir kepçe dökün ve BBQ sosunu üzerine gezdirin.

İyice karıştırın.

Eğer Çekilmiş Domuz Etiyi Aşırı Pişirirseniz Ne Olur?

Çekilmiş domuz etini aşırı pişiremiyorsunuz.

Sıvı kuruyabilir ama her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz ve baharat karışımını sürdüğünüz domuz etinin dışı biraz kıtırlaşabilir. Ama hala lezzetli olacaktır.

Eğer domuz eti biraz kuru olursa, sos eklemek onu toparlayacaktır.

Çekilmiş Domuz Eti Nasıl Pullanır?

Gerçekten iki çatalı sokup ayırıyorum. Bazen çatalı birbirinden çekiyorum, bazen de etin lif yönüne göre sürtüyorum.

Neden Domuz Etim Pullanmıyor?

Eğer sadece biraz domuz eti pullanmıyorsa, muhtemelen biraz yağ veya sert bir kenara denk gelmişsinizdir. Parmaklarınızla bunun içinden çıkarın ve devam edin.

Ayrıca farklı bir açıdan çekmeyi deneyin, böylece etin lif yönüyle çalışırsınız.

Eğer bütün parça hiç parçalanmıyorsa, biraz daha pişirilmesi gerekebilir. Üzerine sıvı ekleyin ve başka bir saat daha düşük sıcaklıkta pişirin.

Ayrıca fırınınızın çok yüksek çalışmış olabileceğini gösterir, bir sonraki sefer daha düşük bir sıcaklıkta pişirin.

Çekilmiş Domuz Eti Nasıl Servis Edilir?

Ben çekilmiş domuz omuzunu burger ekmekleri üzerinde rendelenmiş mozzarella ve biraz daha BBQ sosuyla servis ediyorum.

Ayrıca bir tabakta cips ya da makarna ve sebzelerle servis edebilirsiniz.

İsterseniz ekmek arasında da sunabilirsiniz.

Çekilmiş Domuz Eti İle Ne Servis Edilir?

Ben çekilmiş domuz eti burgerlerimi mısır koçanı ve salata ile, belki biraz da makarna ile servis ediyorum ama gerçekten doğru yanlış yok.

Artan Çekilmiş Domuz Eti ile Ne Yapılır?

Artan çekilmiş domuz eti, ertesi gün ısıtılarak çekilmiş domuz eti sandviçleri olarak kullanılabilir veya makarna ve sebzelerle servis edilebilir.

Bir diğer seçenek, harika olan çekilmiş domuz eti pide pizzalarıdır!

Çekilmiş Domuz Etiyi Isıtma

Çekilmiş domuz etini nasıl ısıtacağınız, ne kadar olduğuna bağlıdır.

Fakat öncelikle, saklayacaksanız doğru bir şekilde sakladığınızdan emin olun. Hava geçirmez bir kapta, tamamen soğuyana dek bırakın, ardından kapatıp buzdolabına koyun.

Açıklama: Ne kadar doğru olmaya çalışsam da, bu yazıdaki tavsiyeler, yemek pişirme zamanları, miktarlar, besin değerleri ve saklama ve dondurma rehberliği dahil olmak üzere yalnızca kendi deneyimlerime dayanıyor. Lütfen kendi becerilerinizi, bilginizi ve yargınızı kullanın ve güncel gıda güvenliği bilgilerini edinin.

Bunu sadece bir gün saklarım ve asla dışarıda bırakmam. Eğer domuz eti o gün son kullanma tarihine girecekse, saklamamalısınız. Artanların saklanmasıyla ilgili daha fazla ipucu almak için buraya göz atabilirsiniz.

Sonra, eğer çok fazla artan çekilmiş domuz etiniz varsa, ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun, üzerine biraz su dökün ve 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin, et iyice ısınana dek.

Daha az varsa, muhtemelen bir tavaya biraz su ekleyip yavaşça ocakta ısıtmayı tercih ederim, ta ki sıcak olana kadar.

Eğer varsa, bir mikrodalga da kullanabilirsiniz.

Çekilmiş Domuz Eti Dondurulabilir mi?

Evet, etin tarihi geçmemişse, pişirilmiş çekilmiş domuz etini hava geçirmez bir kapta iki aya kadar dondurabilirsiniz.

Ne zaman hazır olursanız, buzdolabında tam olarak çözülmesini sağlayın ve ardından yukarıda verilen talimatlara göre ısıtın.