Easy Color and Texture for Food Photography

Doğal gıdalarla peynir bezi boyamak, gıda fotoğrafçılığına doku ve renk katmak için, Paskalya yumurtası boyamaya benzer. İşte bunun nasıl yapılacağı!

Gıda Fotoğrafçılığı

Hepimiz birer gıda fotoğrafçısı olduk, değil mi? Dışarıda yemek yerken ya da mutfakta pişirirken, doğanın sunduğu güzellikleri gıda aracılığıyla renklerimizin içinde yansıtmaya başladık.

Doku ve renk, herhangi bir fotoğrafın dikkat çeken bileşenleridir. Yiyecek kendisi çok güzel olmayabilir, ama hala onun güzelliğini bir fotoğrafta vurgulamak için ne kadar yol aldığımızı anladık.

Renk ve Doku

Bu bileşenler, bir gıda fotoğrafında atmosfer veya duygusal bir hava oluşturmakta büyük rol oynar; metal, ahşap, renk ve tekstil gibi unsurlar.

Ben hayatımın çoğunu tekstil ile geçirdim ve on iki yaşımdan beri dikiş yapıyorum, bu yüzden çalışmayı en çok sevdiğim kumaşlarım var.

İpek, pamuk ve ham lifler, bir giysi, döşemelik veya masa örtüsü için güzel bir doku sağlar.

Fotoğraflarıma atmak için baskın olmayan, hafif ve havadar bir kumaş arayışındaydım. Bir tür mistik görünüm veren bir şey.

Peynir bezi olarak da bilinen pamuk gazı dikkatimi çekti. Gerçekten ucuz, ihtiyaç duyulan şekilde kesilen uzun paketlerde geliyor ve ham pamuk olduğu için boyayı kolayca emeceğini biliyordum.

Boyada kullanmak için çeşitli gıdalar kullanmak istedim. Pişirdiğim birçok gıdanın yoğun pigmenti var; sonuçta, orijinal boyanın kaynağı burada değil mi?

Gıda Boyası Olarak

Ne sıklıkla pancar, altın ya da kırmızı, zerdeçal, lahana veya başka bitkileri soyarken, önce eldiven giymemiz gerektiğini fark etmiyoruz ki?

Bu gıdalar, pamuk gazında en yoğun boyayı elde etmenizi sağlayacak. Oh, ve eldiven kullanmayı unutmayın!

Çocukken Paskalya yumurtası boyarken, renklerin her zaman çok güzel ve oldukça yoğun olduğunu hatırlıyorum.

Ama sonra yumurtayı yediğinizde, dışındaki beyaz kısmın da boyandığını görüyorsunuz. O yapay boyayı yemek istemedim, çocuklarımın da yemesini istemedim.

O zaman (1980’ler) gıdaları boyada kullanmayı denemeye başladım. Bazı gıdaların diğerlerinden daha uzun bir bekleme süresine ihtiyacı var.

Nedenini bilmiyorum ama suya bir damla sirke eklemek, boyanın renginin daha yoğun olmasına ve kumaşta daha iyi emilmesine yardımcı oluyor.

Kumaşı ya da Yumurtayı Doğal Olarak Nasıl Boyanır?

Kullanacağınız renkleri seçtikten sonra, bu gıda maddelerini kabaca doğrayın, her birini su dolu tencereye koyun, 2 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin ve pişirin.

Beyaz pamuk peynir bezinin kuru parçalarını her tencereye tamamen batırın. Yaklaşık bir saat bekletin.

Eldivenle, fazla sıvıyı sıkın, kuruması için asın (dışarıda olması tercih edilir, çünkü damlalar lekeler bırakacaktır) ve bez kuruduktan sonra kullanıma hazırdır.

Sadece yeni fark ettiğim, güzel bir kurutulmuş çiçek yaprağı olan Kelebek Pisagor Çiçeği, yoğun mavi veya mor renge sahip.

Hamurunun suyu içinde bu çayı kullanarak bir ekmek yaptım. Bu çayın mavi rengi için, asit olmaması gerektiğini unutmayın, bu nedenle boyama suyuna sirke eklemeyin.

Bir damla asit ile bu çay hızla mor renge döner ve bezi güzel bir leylak rengine boyar.

Gerekli Malzemeler

• Su
• Kırmızı Lahana
• Kırmızı Pancara
• Altın Pancara
• Zerdeçal
• Siyah Çay
• Kelebek Pisagor Çiçeği Çayı
• Beyaz Sirke

Gerekli Ekipman

• Birkaç 4 litrelik tencere
• Peynir bezi
• Pense
• Kurutma rafı